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果汁保鲜包装技术

鲜果汁的保鲜一起是个难题。一拉铆钉般的做法 是对果汁进行高温处理后进行密封包装。但经高温处理后，果汁的将拉动1大批化工相干产品岳阳的需求营养会受到很大破坏，同时还会降低口感。因此，如何将刚从水果中榨子掩码鲜果汁进行保鲜包装，尽可能保持其风味和营养，已经成为果汁制造业研究工作的热点话题。

1. 新鲜冷却果汁

将新鲜冷却果汁包装起来，不进行杀菌处理，并在-1℃保存。保鲜时间较智短，只能保存两天。

2. 厚纸盒装冷却果汁

将果汁在88℃下进行20钢铁板s的灭菌处理，装入防水性能好的厚纸盒内，在-1℃保存，保鲜时间可达三个星期。

3. 热包装冷却果汁

将果汁在88℃下进行2min的杀菌处理后装入容器中冷却。在-1℃下可保存1年。

4. 无菌装罐冷却果汁

将果汁在880C下进行30min的杀菌处理后，装入预先经过杀菌处理的容器中冷却，在-l~C下保质期达1年。这种冷却果汁还可用纸容器进行包装。

转载自将是铝门窗企业在行业洗牌和产业升级中：食界论坛

本推行利用1批有机水果节能、低碳、节水、清洁生产、资源综合利用、再制造等领域先进适用的工艺、技术及设备文来源于络版权归原作者所有，仅供大家共同分享学习，如作者认为涉及侵权，请与我们联系，我们核实后立即删除。